“Nourriture” britannique légère

Selon la légende, dans le cercle gastronomique, il y a eu une telle histoire qu’un foodie chinois s’est assis avec un foodie britannique pour parler de leurs expériences culinaires respectives. Les gastronomes chinois ont peint une variété d’aliments aux caractéristiques chinoises, tels que le canard rôti de Pékin, le pot chaud et épicé de Chongqing, la poudre de saucisse parfumée et onctueuse de Guangzhou, le vinaigre Xihu qui met l’eau à la bouche et des mongols frais. De l’agneau attrapé à la main et des nouilles au ragoût de porc chaudes du Nord-Est … Le gastronome britannique ne doit naturellement pas être en reste, et il partage constamment les hamburgers de tous les goûts qu’il a mangés partout au Royaume-Uni …

Des plats sombres, ce chapeau a peur que les Britanniques portent toute leur vie, ils ne semblent pas choisir l’idée, après tout, même s’ils sont franchement plus disposés à manger les plats des autres pays. Je me souviens que pendant les Jeux olympiques de Londres, presque tous les pays participants ont craché leur nourriture et que même le pays craignait de ne pas pouvoir manger de délicieux plats au Royaume-Uni et d’affecter les performances des athlètes.

Le Royaume-Uni a-t-il de la nourriture? En tant qu’évaluateur amateur de nourriture, j’ai posé de telles questions au pays lointain. Profiter de la nourriture est aussi un processus de culture: on peut ressentir la tension de la différence par rapport à la culture de la cuisine chinoise et j’espère trouver un goût différent dans le royaume obscur de la cuisine dans cette blague.

Poisson et frites qui s’améliorent
En vous promenant dans les rues d’Angleterre, vous êtes souvent attiré par l’arôme de l’air qui le remplit. Des études ont montré que les explosifs peuvent émettre une molécule stimulante stimulant la dopamine qui pénètre dans le cerveau humain par la cavité nasale, ce qui rend les gens excités et dépendants. Le goût prononcé oblige toujours à ouvrir involontairement le sac à main, puis, avec la double culpabilité de l’argent et du corps, le coupable est le prétendu plat national britannique: le poisson-frites.

L’ancien Premier ministre Cameron est souvent photographié dans la rue. Il se rend même au marché pour pêcher du poisson. Ainsi, chaque fois que Cameron part en vacances, les internautes britanniques vont se ridiculiser. La saison du poisson est terminée. ” Le troisième jour après mon arrivée au Royaume-Uni, j’ai essayé pour la première fois “World Famous Fish & Chips” au Harry Ramsden Express à Lowry Outlet, Manchester. Le poisson et les frites sont le signe principal du magasin, un slogan très accrocheur à la porte du magasin, qui élève un aliment peu ordinaire au niveau du pays et même du monde. Il ressemble plus à un Britannique. Auto-dévalorisant avec esprit divertissant.

Les Européens et les Américains ne mangent pas de poisson avec de fines épines, ils ont donc une gamme de choix limitée, généralement des calamars noirs, des calmars et des calmars, ainsi que des hausses de prix. J’ai mangé les deux premiers de cette famille, le calmar noir est le plus populaire et le produit fini est mince et n’a pas besoin d’attendre trop longtemps. Le calmar est court et épais, la viande est plus complète et prend plus de temps à prendre plus longtemps. Mais le goût n’est pas très différent l’un de l’autre, délicat et lisse, et une couche de peau dorée et croustillante verrouille autant que possible le goût d’umami du poisson lui-même. La saveur unique des aliments frits masque toujours ses techniques de cuisson monotones et vous fait sentir bien. La consommation quotidienne d’un grand nombre d’aliments riches en calories a créé un nombre considérable de personnes grasses au Royaume-Uni, mais j’ai malheureusement été coincé au milieu d’une allée étroite par deux gros Britanniques à la taille et à la taille imposantes.

Les pommes de terre sont principalement utilisées de trois manières: la purée de pomme de terre, les pommes de terre au four et les frites. Les frites anglaises sont différentes des frites américaines que l’on trouve couramment dans KFC et McDonald’s. Elles semblent être coupées librement par des chefs novices. Chacune d’elles a au moins quatre frites américaines épaisses, mais leur goût est Il n’ya pas beaucoup de différence dans l’alimentation, et en mâcher plus, les gens s’ennuieront inévitablement. Pour les Britanniques, vous ne pouvez pas manger de légumes, mais vous ne pouvez pas empêcher de manger des pommes de terre.Les Britanniques considèrent souvent le Royaume-Uni comme le royaume du Royaume-Uni, et les Britanniques ne mangent pas de pommes de terre et ne meurent pas. Il est à noter que, qu’il s’agisse de poisson frit ou de frites, il n’a pas de goût: il est nécessaire que les convives saupoudrent de sel ou de vinaigre d’orge par eux-mêmes, sinon il sera trop bas en bouche. Nous avons l’habitude de ramasser du ketchup à la tomate dans le pays, mais les Britanniques l’ont rejeté et ont pensé que c’était le moyen de manger des poulets de campagne américains: seuls le sel et le vinaigre pouvaient mettre en valeur le goût original du poisson et des pommes de terre.

En 2015, le ministère de l’Agriculture a publié un document indiquant que les pommes de terre devraient progressivement devenir la quatrième culture de base en Chine. En juillet de la même année, le Centre Asie-Pacifique du Centre international de la pomme de terre s’est installé en Chine et le Congrès mondial de la pomme de terre s’est tenu à Beijing. Pendant un certain temps, les “aliments de base à base de pomme de terre” sont devenus un sujet brûlant en Chine. En Chine, les Chinois ont l’habitude de faire du blé, du riz et du maïs des aliments de base, et les pommes de terre sont plus souvent servies comme accompagnements. Dixian fraîches, pommes de terre tuxées, soie chaude et aigre, chips de pomme de terre séchées, ces riches façons de manger ne peuvent être goûtées qu’en Chine. En Europe et aux États-Unis, les pommes de terre ont toujours été leur aliment de base: leurs frites et leur purée de pommes de terre sont équivalentes à notre riz et notre pain cuit à la vapeur, mais leur pratique consiste uniquement en des pommes de terre frites et des pommes de terre au four qui sont violentes et dont les ingrédients sont traités de la manière la plus simple. . De nos jours, le pays transforme les pommes de terre en aliments de base, ce qui, du point de vue de l’archéologie des aliments, constitue non seulement un changement alimentaire, mais aussi une révolution culturelle, avec une signification stratégique et une mission culturelle. Si la Chine augmente le statut de la pomme de terre plus tôt, peut-être que les personnes les plus intelligentes et intelligentes pourront créer des méthodes de cuisson de la pomme de terre plus innovantes, plutôt que monotones comme étrangères.

Il est vrai que le premier contact intime avec le poisson et la pomme de terre n’est pas agréable, ni même un peu mauvais, mais il ya toujours une voix dans mon cœur qui me dit de ne pas abandonner le courage d’explorer de nouvelles choses à cause d’une ou deux mauvaises expériences. Dans ce voyage à la recherche de nourriture britannique, le poisson et la pomme de terre, comme deux amants qui ont besoin de courir, ont suivi un processus et se sont finalement trouvés bons dans le processus.

Depuis le début de 1988, le Royaume-Uni a décerné le National Fish & Chips Award, le National Fish and Potato Award. J’ai vu un reportage sur un avion à destination de Belfast, la capitale de l’Irlande du Nord, et appris qu’un restaurant appelé John Longs Fish & Chips Restaurant se trouvait à Bay City, et qu’il figurait parmi les dix premiers. C’est une maison en briques rouges de trois étages qui ne attire pas le regard. Elle est proche du Grand Théâtre de Belfast, mais pas dans le quartier animé. L’environnement est trop froid et l’apparence ne semble pas correspondre à sa réputation. Si ce n’est pas l’invite du conducteur, il est difficile de le remarquer. Un chauffeur de taxi avec un fort accent d’Irlande du Nord l’a souligné et sa voix était pleine de fierté: “Oui, c’est très très très célèbre!” (“Oui, il a une réputation!”)

Le plat signature ne représente que deux pièces des papilles gustatives du juge: le parfum de citron et le goût de poivre. Le traitement du poisson frit diffère de la pâte épaisse traditionnelle, qui ne contient pas de pâte épaisse. Le couteau permet de couper délicatement le poisson délicat et l’odeur de la marinade ressortira de l’incision. Avec une entrée de boue de pois, ne soyez pas un goût. Comparé au poisson et aux pommes de terre à emporter transformés dans la rue, ce magasin offre un traitement beaucoup plus sophistiqué du poisson et des pommes de terre. L’espace dans le magasin est petit et le décor est rare, mais lorsque vous voyez une photo d’une célébrité en train de goûter au mur, vous pouvez sentir les détails de ce magasin peu visible. Lorsque je suis parti, un beau vendeur, Little Gothic, est venu à mon visage oriental et sincèrement et sincèrement demandé si la nourriture était délicieuse.Après avoir reçu une réponse satisfaisante, le commis a plissé les yeux vers le chef, peut-être à la conquête de la Chine. Les papilles les plus perspicaces sont la plus grande affirmation pour elles.

Ce repas m’a fait beaucoup changer mon attitude envers le poisson et les pommes de terre et je pourrai bientôt mettre sur liste noire le poisson et les pommes de terre. Si j’avais le poisson le plus délicieux à Belfast, puis dans le célèbre centre de divertissement de Blackpool, j’ai goûté aux frites les plus délicieuses. La ville côtière de Blackpool présente un avantage géographique unique: outre sa célèbre ville de divertissement, son long littoral est un magasin de poisson et de pommes de terre cultivé sur place. Après avoir pris la peine de comparer plusieurs magasins de poisson et de pommes de terre, je suis entré dans la plus populaire des usines Blackpool Fish & Chips. Elle est située sous la tour de Blackpool, un monument centenaire, imitant la tour Eiffel. Sa présence me donne toujours l’illusion d’être à Paris et jouit d’un style français convoité. Cuisine La devanture bleue et la mer à 20 mètres l’un de l’autre, l’emplacement idéal pour que le poisson sur la table puisse s’envelopper de l’odeur de la brise marine, assis tranquillement dans le magasin, les oreilles sont pleines de mouettes Bas avec les vagues.

Bien que le poisson ait un goût délicieux, les frites, qui sont traitées très finement, constituent le lieu de prédilection et le jus d’huile est complètement égoutté avant sa présentation. Les frites dorées sont très croustillantes et se mordillent dans la bouche sans être graisseuses.Ce goût semble ouvrir une porte au poisson et aux pommes de terre pour moi. La partenaire qui marchait avec moi avait une petite quantité de nourriture et était grasse, donc chaque fois que je mange du poisson et des pommes de terre, je vais inévitablement laisser des frites dans l’assiette, mais cette fois, elle a mangé un sourire net et sans particularité. Fish and chips, ils devraient peut-être se compléter, personne ne peut jouer le rôle de soutien, ils peuvent danser dans l’assiette, c’est le poisson et les pommes de terre parfaits.

Le fait que le poisson et les pommes de terre soient pour moi est un processus d’amélioration. Il n’ya pas beaucoup de terres arables au Royaume-Uni, il n’ya pas beaucoup d’aliments parmi lesquels choisir et la concurrence perpétuelle entre les différents groupes ethniques de l’histoire a rendu impossible la transmission d’une bonne recette, comme le montre le fait que le poisson et les pommes de terre peuvent devenir des plats nationaux. Bien que le goût du poisson et des pommes de terre soit similaire, si vous le goûtez soigneusement, vous constaterez qu’il existe une différence entre poisson et poisson. Les détails déterminent le succès ou l’échec: poisson-frites, poisson pour les légumes et pommes de terre pour le riz. Cela semble simple, mais ce n’est pas facile. Ce n’est qu’en opposant les uns aux autres que vous pourrez manger les intentions du chef et comprendre pourquoi Cameron est si gourmand.

Plein de thé anglais d’après-midi rituel
Les Britanniques ont promu beaucoup de choses chinoises. Par exemple, l’aristocratie britannique a toujours utilisé la fine porcelaine chinoise comme symbole du statut noble et, bien sûr, le thé chinois.

Le thé britannique a un lien indissoluble avec le thé chinois. À cette époque, le Royaume-Uni importait du thé chinois, qui était à l’origine du thé vert, mais le temps d’expédition sur la mer était trop long, ce qui faisait fermenter naturellement le thé vert et formait un thé noir plus moelleux. Le thé coûte extrêmement cher aux anciens Britanniques et seule la noblesse peut créer un parfum. C’est aussi parce que le thé a incité les Britanniques à vouloir arrêter, ce qui a entraîné un déficit commercial énorme et le peuple britannique jaloux a lancé la tristement célèbre guerre de l’opium.

Selon des informations, le thé anglais de l’après-midi était originaire de l’ère victorienne, il y a 300 ans, et il était dit qu’une duchesse nommée Anna avait organisé la première soirée dansante. Elle fournit une plate-forme de communication et d’affichage pour ceux qui ont de l’argent et des loisirs, en particulier les femmes qui sont généralement plongées dans les profondeurs, leur vie est ennuyeuse et monotone, jusqu’à ce que l’apparition du thé de l’après-midi élargisse leur espace de vie, solution Ouvert une servitude de vie inhérente. Le thé de l’après-midi n’est pas aussi sérieux et sérieux qu’un repas officiel: ils peuvent parler de la vie privée dans une atmosphère détendue et agréable et se montrer les derniers vêtements et bijoux. Cela permet à l’organisateur d’avoir à la fois du visage et du plaisir, ce qui est devenu un style de culture locale et s’est propagé, ce qui ressemble beaucoup à la ritualisation du thé chinois par la cérémonie du thé japonaise.

Aujourd’hui, le thé anglais d’après-midi n’est plus exclusif à la noblesse: on voit souvent dans les rues du Royaume-Uni que des citoyens ordinaires sur trois ou trois personnes sont assis à l’extérieur, en train de boire du thé noir tout en essayant de prendre des collations et que le soleil brille de tout son éclat. Sur le pichet en argent, ça brille de mille feux. Comparé au somptueux petit-déjeuner et au dîner, l’attitude des Britanniques à l’égard du déjeuner est vraiment fausse. Comment s’y prendre, qu’il s’agisse de hot dogs ou de sandwichs, d’un peu de burritos, d’un déjeuner et de beaucoup Les personnes qui dînaient à 7 ou 8 heures du soir ont l’impression que leur estomac est en l’air. Une courte pause-thé peut rapidement reconstituer de l’énergie et de l’énergie.Beaucoup de sociétés axées sur l’humanité auront l’heure du thé de l’après-midi, afin que les employés puissent suspendre temporairement le travail, prendre une pause, manger quelque chose pour régénérer de l’énergie et ne pas manger à midi. Trop peu et affamé dans le plaid. L’après-midi, l’heure du thé crée une atmosphère accueillante ouverte à vos amis et collègues et aide à mieux participer au prochain travail. En tant qu’adhésif et lubrifiant, le thé de l’après-midi est devenu un élément indispensable des Britanniques aujourd’hui: prenez une collation et buvez une tasse de thé.Beaucoup d’histoires sont mises en scène dans cette buvette.

J’ai eu l’occasion de prendre un thé dans l’après-midi au prestigieux Bettys Café Tea Rooms dans le Yorkshire. En 1919, un Belge nommé Frederick Belmont a ouvert le premier Bettys Café à Harrogate. Ce dernier grandit et constitue la cinquième génération à prendre en charge le magasin. Sa réputation ne repose pas sur les principaux sites de voyage de York. Il sera facilement ignoré. Même si nous ne sommes pas à l’heure de pointe de l’après-midi, les longues files d’attente pour le dîner peuvent toujours être organisées à l’extérieur du portail.Pour garder le parfum, les gens ne craignent pas même de prendre un peu de temps au soleil.

Le thé d’après-midi anglais orthodoxe est très particulier sur le sens du rituel, même pour les vêtements. Si vous portez une robe de nombril ou portez une paire de grosses pantoufles, vous serez certainement invité poliment par le personnel. Une personne prend une tasse de thé, vous n’êtes pas autorisé à en prendre une autre pour que deux personnes puissent boire un pot. Le serveur avec un nœud papillon et toujours souriant, après avoir appris que je venais de Chine, avait recommandé à plusieurs reprises le thé chinois, mais par curiosité pour la culture étrangère, j’ai refusé ses bonnes intentions et j’ai opté pour une cuisine plus occidentale. Earl thé noir.

Le thé anglais de l’après-midi est servi avec des collations très délicates, composées de trois couches d’assiettes à dessert, dont certaines en porcelaine de Chine, mais en majorité de chinas en os blanc laiteux – le seul inventé par les Britanniques en 1794. La porcelaine inventée par les occidentaux. La couche inférieure est un petit sandwich avec des feuilles de basilic, la couche intermédiaire est un scone avec de la confiture et de la crème, et la couche supérieure est un gâteau, un macaron et un bol de fruits. Le programme de collations comporte un ensemble d’étiquettes élégantes, allant des aliments légers aux aliments lourds, du salé au sucré. Savourez un sandwich salé à la dinde ou au bœuf et sirotez quelques thés noirs parfumés, puis coupez le calmar, étendez d’abord la confiture, puis fouettez la crème et prenez une bouchée, la dernière est douce et fraîche. Le bol de fruits est une fin parfaite pour le plaisir du thé de l’après-midi.

La chose la plus prestigieuse est le gâteau le plus délicieux au Royaume-Uni. Scone, un pain rapide britannique, aurait été nommé d’après le Stone of Destiny en Écosse, la pierre couronnée par le roi d’Écosse. Les scones traditionnels sont fabriqués à partir de farine d’avoine et les boulettes de riz sont cuites dans une casserole peu profonde et leur forme est triangulaire. Les scones d’aujourd’hui ne se limitent plus à l’avoine, aux pots peu profonds et aux triangles: la richesse des matières premières et les techniques de cuisson modernes permettent aux Scones de se diversifier. La bouche est plus proche du pain au beurre que nous mangeons aujourd’hui, ou y sont ajoutés de gros biscuits, des graines de melon, des arachides, des raisins secs, etc.

La cuisine rituelle du thé de l’après-midi est un voyage bouche à bouche qui donne à la bouche un aperçu culturel. Bien qu’il existe d’innombrables aliments en Chine, il y a peu de collations quotidiennes ritualisées.Je peux difficilement imaginer porter un fruit en forme de pince à viande ou de crêpe. Le Royaume-Uni a réorganisé ces aliments, ce qui peut être difficile à appeler une nourriture délicieuse, en leur donnant un sens du rituel, de sorte que leurs propres significations soient suspendues au-dessus de la bouche et n’existent plus en tant que désir du ventre. Des sandwichs, des scones, des gâteaux sont des collations bon marché que l’on peut voir partout dans la rue. Après l’intégration, ils utilisent une porcelaine raffinée et des procédures strictes pour les faire apparaître non seulement comme des aliments, mais l’identité du support est plus importante encore Montrer le riche, parler de l’amour, du travail et des conseils sont au cœur de la cérémonie, sinon le sens du thé de l’après-midi disparaîtra. Sinon, pensez-vous vraiment que les mêmes dim sum et thé noir fascineront tant les frères et les dames britanniques?

De nos jours, le thé de l’après-midi qui est entré dans les gens ordinaires a changé de sens, mais son noyau n’est toujours pas dans la nourriture elle-même. Quand un aliment est donné à manger et qu’il est à la hauteur des étiquettes, manger une note est un rôle de soutien. Quelle que soit la manière dont vous mangez à la table, l’importance de la communication concerne la nourriture, tout comme le banquet national de tout pays, ce qui est important de manger, mais qui est plus important. Pour les gens ordinaires, le thé de l’après-midi offre une plate-forme pour ressentir la paix et la chaleur de l’âme dans un environnement relativement élégant. Ainsi, dans un état relativement détendu, ils peuvent se reposer et communiquer entre eux. Dans le passé, je ne connaissais pas moins de divertissements. Combien de couples ont participé au thé de l’après-midi.

Petit déjeuner traditionnel anglais et autres
Après mon retour en Chine, je me suis assis avec quelques amis qui ont visité le Royaume-Uni et j’ai constaté que tout le monde manquerait le petit-déjeuner anglais traditionnel. Les ingrédients pour le petit-déjeuner anglais sont en réalité très simples et vous pouvez même cuisiner à la maison, mais vous avez toujours le sentiment que quelque chose manque.

Le premier repas que j’ai eu après mon arrivée au Royaume-Uni était un petit-déjeuner anglais traditionnel. Les Britanniques ont prêté attention au petit-déjeuner et leur ont offert un “festin complet”. Un petit-déjeuner anglais traditionnel sera servi dans une grande assiette avec des aliments de base, des aliments autres que des aliments de base, du pain et une boisson pour que votre petit-déjeuner soit agréable. L’aliment de base comprend du bacon, des omelettes, des saucisses sautées et de la sauce soya gluante, de la sauce soja, des fruits et des légumes, tels que des tomates frites, accompagnés de pain grillé et accompagnés d’un thé au lait anglais ou d’un jus d’orange. Si vous ne vous sentez pas assez, il y a du beurre, de la confiture de fraises, du ketchup et d’autres ingrédients pour ajouter de la saveur. Le ketchup est très délicieux au Royaume-Uni. Aucun pesticide n’a été ajouté pendant le processus de culture. Son goût est plus sucré et juteux que la tomate nationale. Le ketchup fabriqué est naturellement plus délicieux. Je ne peux pas m’empêcher de manger cette tomate en Chine. Boulimie.

J’ai vu le processus de cuisson du petit-déjeuner dans l’émission culinaire «卢克 味», ils vont mettre ces ingrédients dans la casserole et cuire en même temps, se laisser goûter pendant le balancement de la poêle à frire. La convergence. Toutefois, ce sont les compétences médiocres des Britanniques en matière de cuisson qui font frire les ingrédients. La nourriture légèrement noire devrait expliquer au mieux ce que l’on appelle la cuisine britannique. Ils disent même “des mots forts”: “Le petit-déjeuner est le plus authentique du Royaume-Uni”. Le petit-déjeuner anglais d’aujourd’hui ne se limite pas au matin, il est disponible 24 heures sur 24 et devient un symbole culturel emblématique de nombreux restaurants et hôtels incitent les gens à vendre. Le petit-déjeuner anglais est réputé pour sa richesse, bien évidemment comparable à celle d’autres aliments britanniques. Un petit-déjeuner britannique servi par une femme de ménage à la London Chamber vous en fait vraiment profiter, comme si vous étiez un noble, mais si vous économisez de l’argent, le prix vous fera manquer les lointains beignets de lait de soja et la viande. , fruits crêpes, nouilles sèches chaudes Wuhan, Shanghai Xiaolongbao …

Il y a une telle blague: cuisiner britannique, c’est tuer deux fois la nourriture, la première fois, ils se sont suicidés et la deuxième fois, ils ont goûté. Le pays de la cuisine noire est vraiment plus qu’une simple blague. J’ai goûté du pain aromatisé à la menthe et à la cannelle, qu’il s’agisse du rafraîchissement de la menthe ou de la douceur du glaçage, mais également de la combinaison de cannelle salée et de pain sucré. À mon avis, ce mélange imaginatif fait Je n’ose pas complimenter, pincer dans le dilemme, je ne sais pas s’il faut continuer à angoisser la langue, ou simplement jeter l’argent en détresse. Il existe également des légendes de la cuisine noire.Je n’ai jamais eu le courage de l’essayer, comme le Haggis, le fromage bleu, le pudding au mouton et la tarte cuite à la viande, il suffit d’écouter son nom pour que les gens aient bonne mine.

Bien que la nourriture britannique puisse parfois me surprendre, comme dans le Bicester Village, elle prépare un crêpe aux œufs de bacon comme un fruit de crêpe, ce qui me rend heureux, même si je ne pense pas que ce soit bon. Après tout, plus souvent, c’est un sentiment d’ennui persistant, tout comme le hamburger qu’ils ont presque fourré tous les jours dans l’estomac. Les hamburgers, les hot-dogs et les sandwichs sont en fait une sorte de nourriture à mon avis – en bref, le pain bâton est tout. Si vous devez dire quelque chose de différent, je crains que cela ne puisse être attribué qu’aux différentes formes de pain.

Metro, le journal gratuit du London Underground, est souvent imprimé avec des coupons de McDonald’s ou de Burger King.Ainsi, pendant deux jours, j’ai pris plusieurs coupons du journal et les ai mangés plusieurs fois. Quand j’étais en Chine, j’allais parfois chez McDonald’s ou KFC pour manger des hamburgers dans le cadre d’un festival de la cueillette des dents, mais ici, ce sont des aliments de base et le dîner. Après un long moment, le riz chinois me manque énormément. Quand je suis allé au restaurant rapide, j’ai spécialement demandé une boîte de riz et je voulais la résoudre. On estime que trop peu de convives mangent du riz et qu’ils ne sont pas suffisamment préparés, alors j’ai attendu 30 minutes dans le fast-food avant de servir la nourriture. J’ai pris une cuillerée et je l’ai mise dans ma bouche, j’ai clairement senti que ma langue protestait et que les huîtres de riz ont rendu la demi-heure d’attente inutile. Après mon retour en Chine, je ne suis pas entré chez McDonald’s ou KFC depuis près de six mois.

Dans la rue, vous pouvez souvent voir l’Anglais assis par deux, trois ou trois sur le bord de la route, parfois sur la pelouse, parfois sur le sol en béton, avec une tasse de cola et une boîte à collations à côté, mâchant les beignes, Mexique. Le gâteau ou hamburger est très décontracté, et il se fiche des passants qui vont et viennent. Un soir, j’ai pris un hamburger au cola, mais comme je ne pouvais pas m’asseoir directement sur le sol en béton, j’ai donc trouvé un banc et regardé les pigeons se diriger vers moi, cherchant le résidu que je suis tombé au sol. Les oiseaux ici n’ont pas peur des gens: ils marchent souvent autour de la route sans voiture et même entre vos pieds sans aucun scrupule. J’apprécie le temps rapide donné par le fast-food britannique, ou plutôt comme un temps lent …